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違規(guī)添加致血鉛異常!精準(zhǔn)消解應(yīng)對重金屬污染

更新時間:2025-07-11點(diǎn)擊次數(shù):16
圖片


甘肅天水幼兒園發(fā)生部分幼兒血鉛異常事件近日引發(fā)社會高度關(guān)注。當(dāng)?shù)嘏嘈挠變簣@因違規(guī)添加含鉛彩繪顏料(包裝明確標(biāo)注不可食用)制作食品,導(dǎo)致200余位幼兒血鉛異常。


經(jīng)檢驗(yàn),涉事“三色紅棗發(fā)糕"與“玉米卷腸包"的鉛含量分別高達(dá)1052 mg/kg與1340 mg/kg,均超出食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中食品污染物限量0.5 mg/kg的標(biāo)準(zhǔn)。


鉛是一種具有毒性的重金屬元素。兒童鉛中毒可影響大腦發(fā)育、導(dǎo)致認(rèn)知和行為問題、降低學(xué)習(xí)能力、影響生長發(fā)育等,嚴(yán)重威脅兒童健康。


此次事件凸顯食品安全的重要性及快速精準(zhǔn)檢測有毒物質(zhì)、建立全流程防污染體系的緊迫性。海能聚焦食品安全檢測關(guān)鍵環(huán)節(jié),旗下新儀TANK 微波消解儀為重金屬檢測提供前處理解決方案,具體實(shí)驗(yàn)方案如下——




方案詳情


儀器與試劑

1

新儀TANK 微波消解儀,配套微量消解組件,ICP-OES(電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀),分析天平(十萬分之一),硝酸(GR,68%) 等。 

圖片


實(shí)驗(yàn)過程

2

1、米粉樣品消解過程


稱取米粉標(biāo)樣0.5 g(精確值0.1 mg)左右,加入到消解罐內(nèi)。往消解罐中加入8 mL硝酸,待全部加完后緩慢搖晃消解罐,保證樣品都浸沒在酸液里。靜置15 min后蓋上內(nèi)塞,組裝消解罐。


按以下設(shè)定升溫程序消解樣品:

步驟

設(shè)定溫度/℃

設(shè)定時間/min

1

130

05

2

160

05

3

180

20


消解完成后,待樣品冷卻至60℃,取出消解罐。放置到趕酸器上160℃趕酸。趕酸至1 mL以下,取下消解罐,冷卻后定容至10 mL,待上機(jī)測試。


2、血液樣品消解過程


吸取0.1 mL血液樣品,加入新儀TANK 微波消解儀配套微量消解管中。往裝有樣品的消解管中各加0.4 mL硝酸,蓋上管塞。消解罐內(nèi)加入20 mL純水,將微量消解管放入消解罐內(nèi)組裝好。


按以下設(shè)定升溫程序消解樣品:

步驟

設(shè)定溫度/℃

保溫時間/min

1

150

5

2

180

20


消解完成后,待樣品冷卻至60℃,取出消解罐。取出微量消解管,逐個加入4.5 mL2%硝酸溶液,在渦旋儀上混勻,待上機(jī)測試。


實(shí)驗(yàn)結(jié)果

3

1、米粉樣品檢測結(jié)果


樣品

名稱

取樣量

(g)

定容

體積

(mL)

Pb含量

(mg/L)

Pb含量

(mg/kg)

標(biāo)樣

質(zhì)控

范圍

(mg/kg)

米粉

標(biāo)樣

0.5124

10

0.0054

0.1054

0.09

-

0.13

0.5208

10

0.0058

0.1114

0.5033

10

0.0057

0.1133


實(shí)驗(yàn)選取的米粉標(biāo)樣,鉛含量檢測結(jié)果為0.11 mg/kg,重復(fù)性良好,并且滿足標(biāo)樣質(zhì)控要求。


2、血液樣品檢測結(jié)果


樣品

名稱

Cu含量

(μg/kg)

Zn含量

(μg/kg)

血液樣品

1

11.342

20.691

11.692

21.444

11.059

20.806

血液樣品

2

76.602

92.793

77.611

94.666

78.842

93.149


實(shí)驗(yàn)選取的血液樣品1,銅含量為11.364 μg/kg、鋅含量為20.980 μg/kg;血液樣品2,銅含量為77.685 μg/kg、鋅含量為93.536 μg/kg,重復(fù)性良好。



食品安全無小事,海能持續(xù)通過方法創(chuàng)新與儀器研發(fā),助力構(gòu)建覆蓋原料篩查、加工監(jiān)控、成品檢驗(yàn)等的全流程食品安全防護(hù)網(wǎng)絡(luò)。


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